Territorio, leggerezza e divertimento sono gli ingredienti gourmet del menù degustazione “Innamorandosi”, proposto dal ristorante Al Vèdel domenica 13 febbraio (pranzo e cena) e lunedì 14 alla sera, quando il locale sarà eccezionalmente aperto per festeggiare San Valentino.
Un viaggio nella tradizione rivisitata con un tocco moderno, capace di esaltare gusti e profumi di ogni singolo piatto, partendo dalle rarità di lunga stagionatura della cantina naturale Podere Cadassa per arrivare al gran finale con un dessert tutto da ricomporre.
Il menù degustazione deve essere ordinato da entrambi i commensali. Sia domenica sia lunedì sarà sempre disponibili anche il menù alla carta.
SAN VALENTINO 2022
Menù Innamorandosi
Antipasti
Millefoglie alla zucca e fonduta al taleggio
Rarità dalla cantina: Spalla Cruda 40 mesi, Culatello 38 mesi, Lardo di Suino Nero marinato alle erbe e Salame Ccresponetto
Primo
Scrigno di Parma ripieno con ravioli al pomodoro candito
Secondo
Petto di faraona rollè farcito, salsa al marsala e giardiniera di verdure
Dessert
“La vostra dolce creazione”
A voi l’estro e il divertimento di comporre il dolce a base di: fragola, mango e passion fruit
Costo a commensale…………………………………………….. euro 65 (escluso il bere)
Per info e prenotazione: tel. 0521 816169
