Come da tradizione anche nel 2023 il ristorante Al Vèdel festeggia la serata più romantica dell’anno con un menù degustazione pensato appositamente per far emozionare e sorprendere tutti gli innamorati.
Martedì 14 febbraio il ristorante sarà infatti aperto con menù degustazione dedicato a San Valentino, oltre alla consueta carta.
Al centro della proposta gourmet la creatività degli chef e la ricerca di ingredienti di alta qualità, per dar vita a un viaggio alla scoperta del gusto, fra culture culinarie e territori.
Richiesta prenotazione al tel. 0521 816169
MENU DEGUSTAZIONE
SAN VALENTINO 2023
RARITA’ DALLA CANTINA
Culatello Terre di Nebbia, Pancetta di maiale nero stagionata 5 anni, Coppa di suino nero di Parma, Salame Strolghino e Cresponetto
ANTIPASTO
Salmone selvaggio Red King, con salsa al miele e whisky, mousse al cacio e cialde al mais
PRIMO
Turbante di pasta ripieno alla ricotta, con crema di ceci e piccole verdure
SECONDO
Filettino di manzo mignon al tartufo nero e carciofo fritto
DESSERT
Il cuore di Cera, meringata al profumo di arancia e salsa alla cera d’api
COSTO A COMMENSALE………………………………………………€ 75,00
(€ 140,00 a coppia)