Come da tradizione, nei giorni di Pasqua e Pasquetta, il ristorante Al Vèdel propone ai propri ospiti una speciale degustazione dedicata ai sapori della primavera e ai piatti tipici del periodo. Chi deciderà di trascorrere le feste pasquali con la famiglia o gli amici al Vèdel, potrà quindi scegliere fra la varie proposte che caratterizzano la carta del periodo, oppure farsi tentare dallo speciale menù.
Degustazione di Pasqua 2019
ANTIPASTI
La speciale selezione di salumi del Podere Cadassa:
– Culatello di Zibello Dop 24 mesi,
– Salame strolghino naturale e gentile stagionato,
– Gola di Maiale Nero allo stato brado,
– Spalla cotta di San Secondo con la mostarda di verdura
Millefoglie di verdure primaverili
PRIMI PIATTI
Amarilli di pasta fresca ripieni al Culatello di Zibello Dop con crema al tarassaco
Risotto Vialone Nano con asparagi e burrata pugliese
SECONDO
Costolette di agnello neozelandese panate, con le patate arrostite e verdure brasate
(oppure)
Secreto di suino iberico con le sue patate arrostite e verdure brasate
DESSERT
È UNA MELA?
(Bavarese al mango con sorbetto alla fragola e brownies al cacao)
Costo al commensale (escluso il bere)…………………….. € 48,00 a commensale
Per info e prenotazioni: tel. 0521 816169