Il Culatello di Zibello Dop del Podere Cadassa sbarca in Oltremanica per presentarsi ai raffinati palati di chef, distributori, retailer, ristoratori, hotelier e proprietari di delicatessen store che dal 6 all’8 settembre visiteranno lo Speciality & Fine Food Fair 2015 di Londra. Anche quest’anno il salumificio storico della famiglia Bergonzi sarà, infatti, fra i protagonisti dell’appuntamento londinese dedicato al “Food and Wine”, insieme alla delegazione parmigiana capitanata da Parma Alimentare.
Nello stand n. 2025 del National Ground, i visitatori potranno così assaporare l’alta salumeria parmense e conoscere l’antica arte della norcineria artigianale del Podere Cadassa. Degustazioni, seminari, cooking session saranno gli eventi collaterali della famosa manifestazione inglese, capace di attirare ogni anno oltre 12mila professionisti del settore per scoprire le eccellenze internazionali dell’agroalimentare e avviare nuove opportunità di business.
Proprio lo scorso anno il Culatello di Zibello Dop del Podere Cadassa ha ricevuto il primo premio per la categoria “salumi stagionati” del concorso internazionale Great Taste Awards, realizzato nell’ambito dello Speciality & Fine Food Fair.